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ATTIVITA' DI ORIENTAMENTO 15 DICEMBRE 2017

















Si comunica che il nostro Istituto ha organizzato giornate di scuola aperta per permettere  agli alunni della secondaria di primo grado e alle loro famiglie di conoscere la nostra offerta educativa e formativa, in modo tale da effettuare scelte consapevoli e realistiche per il loro futuro.

Calendario “Scuola aperta”
·         Venerdì 15 dicembre 2017  dalle ore 15.00  alle ore 17.00
·         Sabato 20 gennaio 2018 dalle ore 9.00 alle ore 12.00
·         Venerdì 26 gennaio 2018 dalle ore 15.00  alle 17.00
·         Sabato 3 febbraio dalle ore 9.00 alle ore 12.00


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” SULLE ONDE DEL NATALE” RISTORANTE DIDATTICO DIFFUSO 5 DICEMBRE 2017


SULLE ONDE DEL NATALE




Nasce così il primo RISTORANTE DIDATTICO DIFFUSO in una location suggestiva  quale la nave scuola  del Istituto Nautico G. Caboto di Gaeta “LA SIGNORA DEL VENTO” .
 Il 5 dicembre 2017 alle ore 20:30 gli alunni 
del nostro istituto guidati dai propri docenti  realizzeranno una serata enogastronomica con
 il tema Natalizio .
Il contributo per la partecipazione è di € 50 
e la prenotazione entro il 29 novembre 2017 .






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Corsi Professionali 2017/2018

ISTITUTO PROFESSIONALE DI STATO PER I SERVIZI ALBERGHIERI DELLA

RISTORAZIONE “Angelo Celletti” FORMIA (LT) - ITALY

CORSI PROFESSIONALI 2017/2018                           
Cucina creativa 1°livello

ISCRIZIONI CHIUSE
NOVEMBRE 9-10-17-24
DICEMBRE 1-15
GENNAIO 12-19   € 100
14:30
18:00
foto
Pizzeria

ISCRIZIONI CHIUSE
NOVEMBRE 7- 8-15-22-29 DICEMBRE 6-13-20
                               € 370
15:00
18:45
Barman

ISCRIZIONI CHIUSEE
NOVEMBRE 16-23-30
DICEMBRE 6-14
 INTERNI €100
  ESTERNI €200
15:00
18:45
Pasticceria Natalizia

ISCRIZIONI CHIUSE
NOVEMBRE 9-16-23-30 DICEMBRE 7-14-21 
GENNAIO 11
 INTERNI €100
 ESTERNI €200
14:30
18:00
Latte Art

ISCRIZIONI CHIUSE

NOVEMBRE 16-23-30
DICEMBRE 6-14
INTERNI €150 
 ESTERNI €200
14:30
18:00
PizzeriaISCRIZIONI CHIUSE
NOVEMBRE 9-16-23-30 DICEMBRE 7-14-21
GENNAIO 11     €100
14:30
18:00
Foto


      
Pizzeria
ISCRIZIONI APERTE

TERMINE
ISCRIZIONI
18 DICEMBRE
INTERNI GENNAIO 17-24-31 FEBBRAIO 7-14-21-28 
MARZO 7          €100
ESTERNI GENNAIO 16-23-30
 FEBBRAIO 6-13-20-27

 MARZO 6         € 370
 14:30
18:00
foto
15:00
18:45
foto
Cake Design
ISCRIZIONI APERTE

TERMINE
ISCRIZIONI
18 DICEMBRE
INTERNI 
GENNAIO 17-24-31
FEBBRAIO-7-14-21- 28 
MARZO 7       € 100                   
  ESTERNI
GENNAIO 18-25-
FEBBRAIO 1-8-15-22- 28 
MARZO 1-7 € 200

14:30
18:00
foto
15:00
18:45
Pasticceria 1°livello
ISCRIZIONI APERTE
TERMINE
ISCRIZIONI
18 DICEMBRE
INTERNI GENNAIO 18-25 FEBBRAIO 1-8-15-22
MARZO 1-8        € 100
ESTERNI  GENNAIO 17-24-31 FEBBRAIO 7-14-21-28 
MARZO 7         € 370
14:30
18:00
foto
15:00
18:45
foto
Cucina 1°livello
ISCRIZIONI APERTE
TERMINE
ISCRIZIONI
18 DICEMBRE
GENNAIO 16-23-30 
FEBBRAIO 6-13-20-27
 MARZO 6          € 370
  
15:00
18:45
foto

Cucina creativa 2°livello
ISCRIZIONI APERTE
TERMINE 
ISCRIZIONI 
18 DICEMBRE
GENNAIO 15-22-29 
FEBBRAIO 5-12-19-26 
MARZO 5          € 100 


14:30
18:00
Gelateria

 MARZO
APRILE
14:30
18:00
Maitre Chocolatier
ISCRIZIONI APERTE
TERMINE
ISCRIZIONI
18 DICEMBRE
GENNAIO 16-23-30
 FEBBRAIO 6-13-20-27
 MARZO 6         € 100 
14:30
18:00
Bartender
ISCRIZIONI APERTE
TERMINE 
ISCRIZIONI 
18 DICEMBRE
GENNAIO 15-22-29 
FEBBRAIO 5-12-19-26 
MARZO 5           € 150 
14:30
18:00
Cucina senza glutine
ISCRIZIONI APERTE
TERMINE
ISCRIZIONI
18 DICEMBRE
GENNAIO 15-22-29 
FEBBRAIO 5-12-19-26 
MARZO 5         € 100
14:30
18:00
Cucina sotto vuoto
ISCRIZIONI APERTE
TERMINE 
ISCRIZIONI 
18 DICEMBRE
GENNAIO 19-26
 FEBBRAIO 2- 9-16-23 
MARZO 2-9       € 100

14:30
18:00
Sommelier
ISCRIZIONI APERTE
TERMINE 
ISCRIZIONI 
18 DICEMBRE
  INTERNI
GENNAIO 17-24-31
FEBBRAIO 7-14-21-28
 MARZO 7          € 100
ESTERNI
 GENNAIO 16-23-30
 FEBBRAIO 6-13-20-27
MARZO 6           €370  
14:30
18:00
foto

15:00
18:45
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  Cucina per concorsi ISCRIZIONI APERTE

DICEMBRE 14-21
GENNAIO 12-18-25 
 FEBBRAIO 1-8 
                             € 100  
14:30
18:00
American Bartending 
ISCRIZIONI APERTE
TERMINE
ISCRIZIONI
18 DICEMBRE
GENNAIO 19-26 
FEBBRAIO 2- 9-16
                         € 150
14:30
18:00
  Latte Art
ISCRIZIONI APERTE
TERMINE
ISCRIZIONI
18 DICEMBRE
INTERNI 
GENNAIO 19-26 
FEBBRAIO 2- 9-16
  € 150 
ESTERNI
GENNAIO 19-26 
FEBBRAIO 2- 9-16
   €200
                         
14:30
18:00
foto

15:00
18:45
foto
Cucina creativa 1°livello
           
ISCRIZIONI APERTE
TERMINE 
ISCRIZIONI 
18 DICEMBRE
 GENNAIO 16-23-30 
FEBBRAIO 6-7-20-27 
MARZO 6          € 100 
14:30
18:00
Contatti: prof. Pasquale Conte 339-8889465 email: conte.pasqual@tiscali.it
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Volontariato dell’IPSEOA “Celletti” ad Amatrice

IPSEOA in collaborazione con la FIC e la Protezione Civile.
Ennesima dimostrazione, sincera, attraverso atti concreti , della grande generosità dell’Alberghiero di Formia rivolta alle popolazioni colpite dal sisma dell’agosto del 2016.  . Infatti,  benché sia trascorro quasi un anno dal terribile terremoto che  ha scosso  una vasta area tra Lazio  e Umbria, continua l’emergenza, che richiama ancora ,   in quei territori, la presenza di numerosi volontari che assistono una popolazione ancora scossa e alle prese con i problemi post sisma, ancora irrisolti.



 E’ in quest’ottica che   dal 15 al 19  maggio una delegazione dell’Alberghiero di Formia, guidata dal prof.   Luigi Lombardi , si è recata nel comune di Amatrice ,  su  invito di collaborazione al nostro istituto giunta  dalla Protezione Civile, attraverso l’associazione  V.E.R.  Sud pontino, presieduta da Antonio Tomao, per la preparazione di pasti per la popolazione, ancora nei container e nei moduli.  Erano necessari,  per la gestione   del campo mensa di Torrita , frazione di Amatrice , un docente e tre alunni maggiorenni: sono partiti  Del Franco Antonio Pio,  Carpinelli Nuzzi Alessandro e  Della Rocca Francesco -  che avrebbero utilizzato la circostanza come stage In regime di alternanza scuola lavoro .  Il prof Lombardi Luigi, presidente della Associazione Cuochi di Latina,    si è subito proposto, a sua volta,  offrendo le sue prestazioni come beneficenza.   Le giornate di lavoro dei nostri tre studenti sono state intensissime: ore 7 sveglia per la preparazione dei pasti per gli ospiti della  mensa  e forze dell’ordine , popolazione, operai. Ogni giorno circa 230 persone a pranzo e 160 a cena  dando loro la

possibilità  di scelta tra due primi,  due secondi e due contorni. La situazione fuori dal campo, hanno sottolineato i nostri amici,  non è molto felice : si nota la costruzione di nuove case , ma ci sono ancora tante, tante  macerie  ( come si vede chiaramente dalla foto) . Ad Amatrice c’è un solo bar aperto. Gli studenti e il prof. hanno dormito in un container e sono  ritornati venerdì 19  maggio intorno alle tredici.La riconoscenza verso il nostro operato , e per chi si è prodigato in questi mesi di emergenza senza nulla  pretendere ,  è stata sottolineata dalle autorità locali   con la consegna degli attestati di benemerenza,     durante una cena organizzata dalla FIC  di Rieti     nel castello di Montenero Sabino ;   nella circostanza la Federazione cuochi nazionale ha  consegnato un pulmino offerto   a Amatrice . La donazione è avvenuta nelle mani dell’attuale sindaco   . Non si sa quando sarà chiusa la struttura presso cui hanno operato  gli studenti dell’alberghiero ,   ora vede impegnata la Protezione civile, la FIC e le scuole alberghiere. Tra non molto subentrerà la Caritas . L’Alberghiero di Formia  si farà trovare sempre pronto nel caso vi fosse ancora bisogno  , soprattutto quando si approssimerà la stagione invernale. Oltre che con la presenza sul campo, al  comune di Amatrice sarà destinata un’offerta in denaro, circa 200 euro,   frutto della raccolta fatta dai redattori del giornale d’istituto “L’Eco del Celletti”. In conclusione, è  doveroso sottolineare che  a incoraggiare  il  personale e gli studenti a questi interventi è stata la dirigente Monica Piantadosi, dimostratasi particolarmente sensibile  di fronte al dramma delle popolazioni colpite dal sisma.
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Bacco ....e il cibo


UNA SERATA TRA ATTORI E MUSICA
Al Benvenuto dell'evento ci sarà la partecipazione del gruppo folk "I Paggetti "di Minturno con balli popolari .La serata sarà allietata dall'associazione culturale Openspace e un Coro di Tastiere, con la partecipazioni di nostri alunni.


24 MAGGIO 2017 ORE 19.30
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“CONCORSO CAPITAN COOKING” IN FINALE PER IL DESSERT “RICOTTA E PERA CON SEMIFREDDO LIMONE E ZAFFERANO”




Continuano le soddisfazioni per gli alunni dell’Alberghiero di Formia ed in particolare di quelli del corso di Pasticceria (PRODOTTI DOLCIARI ARTIGIANALI E INDUSTRIALI ).
Mercoledì 10 maggio 2017, il Team dell’Alberghiero A. Celletti si è qualificato, presso il Multicenter School di Pozzuoli, per la finale della III° edizione di “Capitan Cooking”, concorso nazionale, destinato agli alunni degli istituti alberghieri, avente a tema: “Tradizione e Innovazione”.

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